Mayroong tungkol sa hapunan ng Pasko na sumisigaw ng karne. Malinaw na hindi ito ang kaso kung ikaw ay vegan o vegetarian (at kung ikaw ay, maraming mga pagpipilian sa labas doon). Ngunit kung pinagsama mo ang isang karnabal na hapunan sa Pasko, nais mong malaman na ang isang kahanga-hangang ulam ng karne na nagsisilbing sentro ng pagkain (at ang perpektong kasama sa anuman at lahat ng masarap na kasamang panig). Bakit hindi mo gawin itong isang holiday mabagal na recipe ng kusinilya na madaling-pagbabalat bilang karagdagan sa ganap, ganap na isip-pamumulaklak na masarap?
Alam namin na ang iyong mabagal na kusinilya ay may lakas na gawin ang iyong abala sa bakasyon, at sa lahat ng stress na nakapalibot sa panahon, maaari mo ring samantalahin ito. Iyon ang dahilan kung bakit ang mabagal na kusinilya na ito na inihaw na karne ng baka mula sa Damn Masarap ay perpekto. Maaari mong literal na itakda ito at kalimutan ito habang may posibilidad ka sa iyong dekorasyon, pagluluto ng hurno, at pagbalot ng regalo. At kapag handa ka na, magkakaroon ka ng isang nakabubusog na pangunahing ulam na naghihintay para sa iyo at sa iyong pamilya. Ito rin ay isang mahusay na pagpipilian kung nagho-host ka ng isang holiday para sa dalawa, dahil naghahanda ito ng isang entree at ilang panig sa isang palayok. Ang kailangan mo lang ay isang dessert at bote ng alak na mahusay mong puntahan!
Ngayon, kung hindi ka sanay sa pagbili ng isang malaking piraso ng karne, ang brisket ng baka ay sapat na madaling makuha sa iyong lokal na merkado ng karne o maging sa supermarket. Kung bumibili ka mula sa isang butcher, sabihin mo sa kanya kung ano ang iyong plano upang maaari nilang piliin ang perpektong hiwa upang makamit ang iyong layunin sa holiday. Kung namimili ka sa supermarket, ang dalawang pangunahing elemento na hahanapin ay ang grado (USDA Prime ang kalidad na hinahanap mo; ang susunod ay Choice) at ang marbling (ang taba na nilalaman na mukhang puti, curvy streaks; gusto mo ng higit pa dito upang makatulong na gawing malambing at masarap ang iyong karne ng baka.)
Ngunit ang lihim na armas sa recipe na ito (maliban sa iyong mabagal na kusinilya, siyempre) ay pag-pick up ng pampalasa. Tulad ng iminumungkahi ng pangalan, ginagamit ito para sa paggawa ng adobo, ngunit idagdag ito sa iyong mabagal na lutong brisket at nakuha mo ang tart, pirma ng lasa ng karneng baka. Pumili ng ilang paunang paunang adhikain na pag-a-pick o pumunta sa layo at gumawa ng iyong sarili. Pagkatapos ay ihagis ang ilang mga nakabubusog na veggies (Damn Masarap na nagmumungkahi ng patatas at karot) at malubhang maghanda ka ng pagkain pagkatapos na maluto ang lahat sa palayok. Habang nagluluto ito, maaari kang mag-concentrate sa isa o dalawang iba pang mga panig, o ang iyong dessert, o magagawa mo ang pinggan o itakda ang mesa … ang punto ay, magkakaroon ka ng oras sa iyong mga kamay habang nagluluto ang karneng baka; sapat na oras upang matiyak na handa ang lahat sa parehong oras tulad ng iyong showstopping holiday entree.
