Talaan ng mga Nilalaman:
Tila kung saan man ay lumingon ka sa mga araw na ito, ang isang tao ay mapagpakumbaba-ipinagmamalaki tungkol sa paggawa ng Buong30 Program. Ito ay sa buong Instagram at ang nalalabi sa Internet, na tila isang paraan para masabi ng mga tao sa buong mundo kung gaano sila malusog o upang mapanatili ang kanilang sarili na maging motivation sa landas sa isang malusog na buhay. Kahit na hindi pa ako naging isa para sa mga sobrang paghihigpit na mga diyeta, palaging ako ay para sa isang hamon at sobrang nag-uusisa ako upang makita kung ano ang lahat ng naguguluhan na pagsubok sa buong Whole30 diyeta. Kung mausisa ka kung ano ang diyeta ng Whole30, ito ay isang programa na idinisenyo upang i-reset ang iyong metabolismo at gawing muli ang iyong relasyon sa pagkain, ayon sa PopSugar. Ito ay binuo ni Melissa at Dallas Hartwig, na parehong may background sa sports nutrisyon, physical therapy, at anatomy.
Ang saligan ng diyeta, ang PopSugar ay nagpapatuloy, ay upang alisan ng layo ang hormon-hindi balanse, pagkagambala ng gat, at mga grupong nagpapasiklab, tulad ng asukal, pagawaan ng gatas, alkohol, legume, at butil. Kasama sa mga testimonial mula sa mga gumagamit ang lahat mula sa tagumpay sa matalo ng diabetes upang makatulong sa pagpapagamot ng mga sintomas ng diagnosis ng myasthenia gravis.
Ang eksperimento
Napagpasyahan ko na para sa isang buwan, gagawin ko ang programang Whole30. Ito ay nagsasangkot ng pagsunod sa isang sobrang mahigpit na hanay ng mga patakaran: walang naproseso kahit ano, walang pagawaan ng gatas at walang butil, at dahil ang programa ay naglalayong hawakan ang iyong mga emosyonal na isyu sa pagkain, hindi ka dapat gumawa ng malusog na mga bersyon ng anumang masarap, tulad ng Paleo muffins o kung ano. Dapat kang tumuon sa mga pangunahing kaalaman ng pagkain bilang gasolina, at kahit na ang 30 araw ay hindi nangangahulugang isang panghabambuhay na paraan ng pagkain, dapat na baguhin kung paano mo tingnan ang pagkain magpakailanman.
Kaya narito kung paano bumaba para sa akin ang Whole30.
Linggo Isa
Pagdating sa diyeta ng Paleo, naramdaman kong malakas ang pagpunta sa aking Whole30 dahil alam ko na ang karamihan sa "mga patakaran." Gayunpaman, ang Whole30 ay mas mahigpit kaysa sa Paleo, at sa araw na dalawa sa aking unang linggo ng Whole30 ay nagugutom ako sa gutom. Sa totoo lang, naramdaman kong kumakain ako at hindi ko na lang kumpleto. Nakatuon ako sa pagkain ng buong pagkain na alam kong pupunan ako: ang mga itlog at spinach ay palaging aking go-tos, pati na rin ang almond butter. Mayroon pa akong natitirang sausage na gawang bahay na ginawa ng aking asawa mula sa aking eksperimento sa Paleo, sa gayon ito ay isang kamangha-manghang upang mapanatili akong buo. (Gayundin, ito ay masarap.)
Ang paggawa ng Buong30 hanggang ngayon ay nagturo sa akin marahil ang pinakamahalagang aralin na nalaman ko tungkol sa pagkain: upang bigyang pansin kung paano ang pakiramdam ng pagkain sa akin.
Sa pagtatapos ng linggo ng isa, gayunpaman, kailangan kong aminin na gumawa ako ng isang malaking konsesyon sa Whole30 - bumalik ako sa paglalagay ng kalahati at kalahati sa aking kape. Ang mga tagapagtatag ng Whole30 ay gumawa ng isang malaking deal tungkol dito, ngunit alam mo kung ano? Pinagbigyan ko ito ng maraming linggo at hindi ko gusto ang itim na kape. Ang kape na may isang splash ng kalahating-kalahati ay matapat tulad ng isang maliit na piraso ng langit sa akin at sa partikular na yugto na ito sa aking buhay, naramdaman nito na ito lamang ang oras na mayroon ako para sa kaligayahan sa aking araw. Wala akong pagnanais na ibigay iyon, kahit na sa 30 araw. Kaya oo, agad kong nabigo ang bahaging iyon ng Whole30, ngunit hindi ako nakakaramdam ng masama tungkol dito. Marahil na may sinabi tungkol sa akin at marahil ako mismo ang uri ng taong nangangailangan ng Whole30 upang masira ang aking kalakip sa aking kalahating-kalahating, ngunit sa palagay ko hindi na natin malalaman ngayon, gagawin ba natin?
Linggo Dalawa
Kung napansin mo ang aking Whole30 na tema bilang spinach, spinach, at higit pa spinach, pagbati, dahil tama ka. Medyo kumain ako ng spina sa bawat pagkain ngayon at kakaiba, hindi ako nagkakasakit dito. Tawagin mo lang akong Popeye.
Sa sandaling pinutol ko ang pagawaan ng gatas, lahat ng mga isyu na iyon ay nawala. Ito ay hindi makapaniwala. Inilagay ko pa ang keso sa aking mga piniritong itlog sa layunin ng isang umaga lamang upang subukin ito at hindi nakakagulat, nagkaroon ako ng isang instant na nakagagalit na tiyan.
Ang pinakamahirap na bahagi tungkol sa Whole30 sa ngayon, gayunpaman, ay halos alas-2 ng hapon sa tuldok sa hapon at palagi akong nagnanais ng tsokolate. Nagkataon, ang aking pagkahumaling sa tsokolate ay tila nag-tutugma sa mga oras ng pagtulog ng aking mga anak, at ang pakikipaglaban pabalik laban sa paghihimok na maghukay sa pagiging masarap ay halos imposible. Iyon ang bagay tungkol sa diyeta na ito: ang hindi pagkakaroon ng alinman sa aking mga paborito ay ginagawang gusto ko lamang sa kanila. At iba pa. At iba pa.
Linggo Tatlo
Tatlong linggo sa Whole30 at ang tanging paraan na nakaligtas ako sa hamon na ito ay sa pamamagitan ng ganap kong pagiging isang nilalang na ugali. Walang kasiyahan sa mga pagkain ko. Walang imahinasyon. Walang pananabik. Dalawampu't isang araw sa, at ang aking mga staples ay kasama ang: pabo, matamis na patatas, frozen broccoli, spinach, almonds, almond butter, at salmon. Oh, at mga itlog, malinaw naman.
Sa ilang mga paraan, ang pagkain ng parehong pagkain nang paulit-ulit ay uri ng isang masarap na bagay, sapagkat ginagawang madali ang pamimili at pagkain, ngunit sa kabilang banda, sumisipsip ito. Nagpakasal ako sa isang lalaki na kamangha-manghang lutuin. Sinusuka niya ang homemade pizza at mga tinapay na tulad ng wala, gumagawa ng stock ng manok mula sa mga buto para sa sopas, at nakakakuha ng karne kaya perpektong pinupukol mo lang ito. Ang katotohanan na sa tingin ko ay nawala ang lahat na nagpapasaya sa pagkain sa mga tao - pagbabahagi ng isang bagay, kasiyahan sa kagat - ay ang pinakamasama. Gayunpaman, ang paggawa ng Whole30 hanggang ngayon ay nagturo sa akin marahil ang pinakamahalagang aralin na nalaman ko tungkol sa pagkain: bigyang pansin kung paano ang pakiramdam ng pagkain sa akin.
Ito, ito ay lumiliko, ay isang tagapagpalit-laro para sa akin, at hindi man ako pinalaki nang sabihin ko na literal na nagbago ang aking buhay. Salamat sa Whole30, nagawa kong putulin ang pagawaan ng gatas (at oo, alam ko, na ang kalahating-kalahating kalahati ay pagawaan ng gatas, ngunit sa ilang kadahilanan, hindi ito nakakaapekto sa akin tulad ng keso at gatas) na matagal nang napagtanto na Iba ang pakiramdam ko nang walang pagawaan ng gatas sa aking buhay. Para sa hangga't naaalala ko, nagkaroon ako ng mga kakaibang isyu sa pagtunaw - Palagi akong nakakaramdam ng pagdurugo at may kakila-kilabot na gas, hanggang sa ang lahat ng aking pamilya ay palaging pinapasaya ako para dito - at ako ay karaniwang tumatakbo sa banyo lahat araw. Ngunit sa sandaling pinutol ko ang pagawaan ng gatas, lahat ng mga isyu na iyon ay nawala. Ito ay hindi makapaniwala. Inilagay ko pa ang keso sa aking mga piniritong itlog sa layunin ng isang umaga lamang upang subukin ito at hindi nakakagulat, nagkaroon ako ng isang instant na nakagagalit na tiyan. Nakakahadlok na sakit sa tiyan, gas; ang buong siyam na taon. Hindi ako makapaniwala, ngunit tila mayroon akong ilang uri ng hindi pagpaparaan ng pagawaan ng gatas, at matapat na hindi ko natanto ito kung hindi ako "pinilit" na putulin ang pagawaan ng gatas.
Hindi ko alam kung mayroon akong isang opisyal na pangalan para sa kung ano ang naramdaman ko kapag kumakain ako ng talaarawan - mantikilya at kalahating-kalahati ay tila hindi ako nag-aabala sa parehong paraan ng keso - ngunit maaaring may kaugnayan sa kung paano ang lactose ay pinaghiwa-hiwalay.
Hindi ako interesado sa pagsunod sa isang sobrang paghihigpit na pamumuhay o diyeta, kahit na sa tingin ko ay eksaktong alam mo kung ano ang maaari mong gawin at hindi makakain ay kapaki-pakinabang.
Bottom line ay tinuruan ako ng Whole30 na bigyang pansin kung paano nakakaramdam sa akin ang pagkain, at naramdaman na parang isang lightbulb na bumababa sa utak ko. Nalaman ko na mabubuhay ako nang walang keso magpakailanman (maliban sa feta ay hindi nakakagalit sa aking tiyan alinman, na kung saan ay kakaiba ngunit marahil ang kambing keso ay nasira nang iba?), Hindi ko, sa anumang sitwasyon, kumain ng spaghetti squash, at pulang karne (maliban sa bacon) ay nakakagalit din ang aking tiyan. Hindi ako makakain ng hamburger, steak, o naproseso na sausage na walang kakila-kilabot na sakit sa tiyan at hindi pagkatunaw.
Linggo Apat
Pinagdaan ko ito sa aking huling linggo ng Whole30, at kahit alam kong nasira ko ang ilang mga patakaran dito at naramdaman ko na patuloy pa rin akong nagpapatuloy sa mga magagandang bahagi ng programa. Dumating ako sa malinis na pagkain, kahit na tiyak na nagpupumiglas ako sa pagbibigay ng mga matatamis. Medyo ipinagmamalaki ko ang aking sarili sa pagkuha ng mas komportableng pagluluto para sa aking sarili sa tanghalian, na, bago gawin ang Whole30, lagi akong uri ng itinuturing na isang pag-aaksaya ng oras. Masaya akong magluto para sa aking mga anak, siyempre, ngunit para sa aking sarili? Ito ay palaging nadama tulad ng isang basura. Ngayon, gayunpaman, nasisiyahan ako sa paggawa ng isang bagay upang mapanghawakan ako sa buong araw. Higit pa kaysa sa nais na gumawa ng isang bagay, alam kong kailangan ito ng aking katawan, at nasisiyahan akong obligahin.
Ngayon, kahit na "opisyal na" tapos na ako sa Whole30, sinusunod ko pa rin ang maraming mga prinsipyo ng programa, na may ilang mga pagbabago. Sinusubukan kong kumain ng mga carbs sa isang pagkain lamang sa araw, at itinapon ko ang mga gulay saanman at saan man ako makakaya, tulad ng nasa itaas na magagandang salad ng turkey taco.
Binago ba ng Buong30 ang Aking Buhay?
Kahit na hindi ko nakumpleto ang diyeta ng Whole30 sa paraang nararapat, nararamdaman ko pa rin na marami akong natutunan sa pamamagitan lamang ng pagsubok ito. Upang maging perpektong tapat, hindi ako interesado na sundin ang isang sobrang paghihigpit na pamumuhay o diyeta, kahit na pakiramdam ko ay alam ko mismo kung ano ang makakaya mo at hindi makakain ay kapaki-pakinabang. Marahil ang lahat ng mga uso na ito patungo sa sobrang paghihigpit na pagdidiyeta ay nangangahulugang isang tool upang magkalog kung paano natin iniisip ang tungkol sa pagkain at ang ating relasyon sa pagkain upang sa huli ay tayo ang nasa kontrol. Ngunit sino ang nakakaalam! Pakiramdam ko ay ang paghihigpit na pagkain ay tumatagal mula sa iyong mga kamay, kaya wala kang "pagpipilian, " at hindi ako sigurado na nakasakay ako doon.
Ngunit para sa akin, ang pagkakaroon ng pagkakataong mapalaya mula sa kakila-kilabot na sakit sa tiyan at mga problema sa tiyan na hinarap ko hangga't naaalala ko ang pakiramdam na napakahusay na maging totoo. Namangha ako na ang gayong maliit na bagay ay maaaring gumawa ng malaking pagkakaiba sa aking buhay at kahit na pinanghihinayang ko ang pagkawala ng keso at sorbetes nang kaunti, alam ko rin na ang paraan ng pagpaparamdam nila sa akin ay sadyang hindi katumbas ng halaga. Baka nabigo ako ng Whole30 ng kaunti, ngunit naramdaman ko pa rin kung ano ang nakuha ko ay mas mahalaga.
