Sinubukan kong muling likhain ang pasasalamat sa hong kong, at narito ang nangyari

Sampung buwan na ang nakalilipas, kinuha namin at inilipat ang aming pamilya na apat mula sa Los Angeles patungong Hong Kong. Ang pagkakaroon ng hindi kailanman nanirahan sa labas ng magandang US 'ng A, medyo malaki ang pakikitungo sa aking dalawang anak at ako ay mabuhay bilang mga expats sa unang pagkakataon. Ang aking asawang British ay lumaki sa Fragrant Harbour (iyon ang pagsasalin ng Intsik ng Hong Kong) kaya ang paglipat dito para sa kanya ay karaniwang tulad ng paglipat pabalik sa kanyang bayan. Sa ngayon, ito ay naging isang hindi kapani-paniwalang karanasan para sa ating lahat na nabubuhay sa nakagagalit na ito, kapana-panabik, at mayamang kultura ng lungsod. Ito ay luma at bago, Intsik na may mga labi ng kolonyal, at ito ay magkakaibang kultura at napaka-internasyonal. Maaari kang makahanap ng halos anumang bagay sa lungsod na ito. Ngunit mahahanap mo ba ang lahat ng kailangan mo upang bigyan ang iyong pamilya ng karanasan sa Thanksgiving na dati nilang nakuha sa Estados Unidos?

Matapat, IDK. Dahil ito ang aming unang Thanksgiving na ipinagdiwang namin sa ibang bansa, hindi ako sigurado kung paano magiging maayos ang mga bagay. Saan tayo mabibili ng mga sangkap? Mag-aalaga ba ang aking mga anak? Gusto ko? (Um, spoiler: Siyempre gusto ko.) Ang pagpapasalamat sa isang napakalaking kaganapan sa Amerika, ngunit sa aming leeg ng mga kahoy na peopled ay hindi gaanong napapansin tungkol sa pag-ukit ng isang malaking pabo at pag-chowing sa mashed patatas. Kaya anong gagawin ng batang babae?

Ang eksperimento

Kami ay naninirahan sa gitna ng Asya, ngunit dahil sa kasaysayan ng kolonyal pati na rin ang napakalaking expat na komunidad, maaari pa ring mahanap ang kanilang punan ng mga "Western" na pagkain. Ang busaksak na tanawin ng restawran ay puno ng mga lutuin ng bawat uri at ang mga grocery store ay umaangkop sa isang halo ng mga kagustuhan ng Tsino at Kanluran. Kahit na may posibilidad kaming magkaroon ng mas maraming British kaysa sa mga kaibigan ng Amerikano (salamat sa aking asawa), ang impluwensyang Amerikano ay tiyak na kapansin-pansin at makabuluhang sapat upang magarantiyahan sa pagkakaroon ng ilang "American grocery store" sa paligid.

Alam ito, nagpunta ako sa aking buhay sa mga linggo na humahantong hanggang sa Araw ng Turkey na nakakaramdam ng lubos na tiwala na makakaya kong matagumpay, o hindi bababa sa, sapat na malaman kung paano lumikha ng isang Thanksgiving dito sa Hong Kong na ang aking pamilya ay magustuhan tulad namin bumalik sa bahay sa 'Merica. Dahil wala talagang Thanksgiving build-up sa labas ng US, walang palaging paalala na mag-order ng iyong pabo, walang sapalarang inilagay ang cornucopias na nagpapalabas ng kendi ng butterscotch ng Brach sa tanggapan ng doktor, at walang mga gourds na matatagpuan na talaga kahit saan, well, sabihin natin na sabihin ko ay nagsisimula na sa isang maliit na kawalan.

Turkey o hindi, susubukan ko ang aking makakaya upang muling likhain ang Thanksgiving sa Hong Kong. Posible ba? Masarap ba ito? Narito ang nangyari.

Ang plano ng laro

Paggalang kay Andrea Wada Davies

Dahil nagtatrabaho ako ng buong oras at madalas na hindi ko ito ginagawa pauwi hanggang sa huli sa gabi, wala akong oras upang gumawa ng grocery o anumang iba pang uri ng pamimili (bukod sa mga katapusan ng linggo). Nabibigyang diin ako tungkol sa pagpunta sa tindahan upang makuha ang lahat ng kailangan ko sa maraming oras bago ang malaking araw, ngunit hindi masyadong maaga na ang ani ay magiging lahat ng pagkakasala at malungkot. Karamihan sa ani na kakailanganin ko ay nai-import, na nangangahulugang isang mas maikli na buhay sa istante.

Ang Paghahanap Para sa Ibon

Paggalang kay Andrea Wada Davies

Hindi tulad sa mga Estado sa paligid ng oras ng taon na ito, kung saan may mga turkey na nakasalansan sa mga palamig na naka-cool at frozen na mga seksyon ng grocery store, ang tanging mga turkey na makikita mo dito ay ang kakaibang pack ng karne ng deli, at minsan lamang. Natagpuan ko na ang karamihan sa mga tindahan ng groseri dito ay hindi palagiang nagdadala ng parehong mga produkto kaya mula sa isang linggo hanggang sa susunod, kakailanganin mong kailanganin lumipat ng mga tatak at lasa o gagawing gawin nang wala ang item nang buo.

Ang TBH, ang pabo ay hindi karaniwang kinakain na uri ng manok para sa iba pang mga di-Amerikano na expats. Ang aking asawang British ay palaging nakakahiya kapag nag-order kami ng mga sandwich ng pabo o kumain ng mga burger ng pabo kapag nakauwi na kami sa States. Inaasahan ko talaga na ang mga tindahan sa aking leeg ng lungsod ay mag-stock kahit ilang mga pabo upang magsilbi sa mga Yanks, ngunit hindi. Kaya bumalik sa drawing board! Kailangan kong gawin ang aking pananaliksik at panatilihin ang pagtingin.

Ano ang Tungkol sa Mga Sides?

Paggalang kay Andrea Wada Davies

Sa kabutihang palad, nakahanap ako ng halos lahat ng mga bagay na kailangan kong hilahin ang mga side dish. Nag stock ako ng ilang mga bag ng magagandang matandang russet patatas upang mash up at natagpuan ko pa ang berdeng beans at cream ng sopas ng kabute para sa kaserol. May nakita pa akong mga yams. YAMS! Naramdaman kong mabuti, kahit uri ng sabong. "Huwag gulo sa Thanksgiving Master na ito, " sabi ko, habang sinuntok ko ang isang kamay sa hangin na may hawak na isang yam na tabak na naglalagay ng mga lumang cartoon ng He-Man. Kahit na mahirap subukin ko, wala akong makahanap ng anumang porma ng palaman. Kailangan kong gawin iyon mula sa simula. At gusto ko. At ang yam fist ay bumaril muli.

Kaya Ano ang Maaari mong Gamitin Upang Mapalit ang Isang Turkey?

Paggalang kay Andrea Wada Davies

Kaya't sa pagitan ng lubos na pag-swamp sa trabaho at hindi pagkakaroon ng sapat na kaibigan ng Amerikano dito upang ituro sa akin ang mga turkey troves, hindi ako nakarating sa tindahan ng butcher na nakita kong malapit sa aming bahay upang bumili ng pabo na sinabi nila na sila hanggang sa araw bago ating kapistahan ng Pasasalamat Nang makarating ako sa shop, huminga ako ng hininga ng, "SALAMAT NG MABUTING LAKI!" Nang makita kong mayroon pa silang isang pabo ang naiwan. Pagkatapos ay lalo akong naging masiraan ng loob nang nalaman kong ang isang pabo na naiwan ay isang malaking 20 libra, at pagkatapos ay nalaman na ito ay ganap na nagyelo.

Na sinipsip ang lahat, ngunit maaari ko pa ring gawin ito kung pinatakbo ko ang ibon sa ilalim ng mainit na tubig upang mabilis na matunaw. At pipilitin ko lang ang aking pamilya na kumain ng pabo sa susunod na ilang linggo. At pagkatapos ay nakita ko ang presyo: $ 120USD. Yep. Isang malaking $ 120 na taba! Ang aking pasasalamat ay tumulo mula sa aking pagkatao at nakakaramdam ako ng pula, puti, at asul na luha na tumulo sa aking mga mata. Ito ba ay pabo o itlog na Fabergé? "Babalik ako, " sabi ko sa butero sa likod ng counter at lahat ngunit naubusan ng tindahan.

Mabilis akong tumakbo papunta sa merkado ng kalye, ang aking 3year na lumang flailing sa kaliwang balakang. Naisip ko: Siguro hindi na kailangang maging pabo, marahil kailangan lamang itong isa pang uri ng ibon. Tiyak, ang anumang iba pang uri ng manok ay gagana, di ba? Matikman ang lahat ng parehong sakop sa gravy. Siguro, marahil ay maaari kong hilahin ito sa ibang pangunahing kurso. Huminto ako sa harap ng lokal na pinagsamang barbecue ng Tsino at sinuri ang manok at gansa na nakabitin sa bintana. Ang aking anak na babae ay sumigaw, "Hindi maganda iyon!" At nagsimulang umiyak. Nagsimula rin akong umiyak, at sumigaw ng isang serye ng mga masasamang salita gamit ang aking tinig sa loob-my-head.

Paggalang kay Andrea Wada Davies

Lumakad kami nang higit pa sa kalye upang tumingin sa ilang iba pang mga pagpipilian. Paano ang tungkol sa isang magandang gupit ng karne? Masiglang umiyak ang aking anak na babae. Ano ang iniisip kong dalhin siya sa malungkot na paglalakbay ng kapalit na pabo kasama ko? "Sigurado ang mga patay na baka na ito?" Sigaw ni Stella, malinaw na humihingi ng sagot. Ramdam ko ang aking sarili na dahan-dahang naging isang vegetarian. Ginulo ko siya ng isang kendi ng Halloween na natagpuan ko sa gilid ng bulsa ng aking pitaka, at lumipat kami.

Paggalang kay Andrea Wada Davies

"Isda. Ayan yun. Kumakain kami ng isda! ”Sabi ko habang huminto kami sa harap ng isang isda. At sa sandaling lumabas ang pangungusap na iyon, naisip ko. Ang pag-iisip lamang ng mga isda at yams na magkasama ay naging tuyo ko. Tumalikod ako at nagsimulang gawing pabalik sa bayan ng Fabergé Turkey.

Ngunit ang Turkey Town ay desyerto. WALANG KARAGDAGANG TURKEY.

Ano ang inaasahan ko? Sa isang lugar na hindi masyadong malalim sa loob, alam ko na may isang magandang pagkakataon na ang isang tao ay papasok at kunin ang pabo na iyon nang umalis ako. Kaya't bakit hindi ko lamang ito binili, at kinuha ang hit-do-what-you-gotta-do-to-do-Thanksgiving? Marahil dahil ang hamon sa paggawa ng Thanksgiving dinner mangyari ay napapagod ako, at nawala ko ang turkey dinner prep inspirasyon sa isang lugar sa pagitan ng nakikita ang presyo ng turkey at kumikislap. Pansamantala kong dinala ang aking anak na babae sa aming apartment at ginawa ang anunsyo:

Walang magiging pabo hapunan sa taong ito! Lalabas kami para sa hapunan. "

Paggalang kay Andrea Wada Davies

At doon kami, ang aming unang Thanksgiving sa Hong Kong, nagkakaroon ng masarap na dim sum na pagkain. Tila kakatwang angkop ito. At mayroon kaming ito sa isang napaka-ordinaryong restawran sa kalye mula sa kung saan kami nakatira. Maganda ang pagkain, mababa ang antas ng stress, at masaya kaming lahat.

Malinaw na Nabigo ako, Ngunit Narito ang Natutuhan Ko

Malalaman ang Darating Thanksgiving nang walang labis na hype na nakapaligid dito ay kakaiba. Walang mga pagpapakita ng Thanksgiving sa mga tindahan, walang mga toilet paper na turkey roll o mga larawan ng pilgrim na umuuwi mula sa paaralan kasama ang mga bata, walang mga sales circular o mga patalastas tungkol sa Black Friday. Kailangan naming lumikha ng aming sariling Thanksgiving fanfare, na hindi namin tinapos ang paggawa ng maayos, masigla. Ugh. Pero alam mo ba? Ang pagkakaroon upang magtrabaho nang husto upang muling likhain ang aming pagdiriwang ng isang Amerikano na bakasyon sa labas ng Amerika at pagkatapos ng pagkakaroon ng isang ganap na magkakaibang karanasan na ginawa sa amin na MAHAL! Talaga. Nagpapasalamat sa mga tradisyon, para sa bagong pakikipagsapalaran na naninirahan sa labas ng aming bansa sa tahanan, at aming kaginhawaan zone. Pinaghihinto kaming lahat at pagnilayan kung bakit gustung-gusto namin ang holiday. At habang nakaupo kami sa paligid ng maliit, walang mga talahanayan ng frills sa aming lokal na lugar na sum sum, napag-isa kaming naglista ng lahat ng mga bagay na kung saan kami ay nagpapasalamat. "Aking pamilya!" "Aking trabaho!" "Aking skateboard!" "Aking mga krayola" "This dim sum!" At nagpapasalamat ako nang nalaman kong walang malinis pagkatapos ng pagkain na ito.

Oo naman, ang Thanksgiving sa taong ito ay hindi kung ano ang nakasanayan namin, ngunit sa isang paraan, ito ay mas mahusay dahil nakatulong ito sa amin na mas pinahahalagahan ang totoong kahulugan ng holiday: nagsasagawa ng pasasalamat. Habang nakaupo ako roon na nanonood ng aking 3 taong gulang na slurp up ng kanyang noodles at ang aking anak na lalaki ay bumaba ng isang scallion pancake habang ang pagtaas ng Canto-pop na musika ay naglaro ng overhead at ang isang lalaki ay naglalakad ng may suot na shirt na sinabi, "Wrangler: ang Seattle ng Washington, " ako walang magawa kundi ang magkikiskisan at maging masaya.

Sa palagay ko maaari kang magpasalamat kahit saan.