Talaan ng mga Nilalaman:
Palagi akong nag-usisa tungkol sa diyeta ng Paleo dahil nakakaintindi ito sa akin. Kilala bilang "Caveman diet, " ang mga haligi ng pagsunod sa pamumuhay ng Paleo ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala simple: Bumalik sa pagkain ng kung ano ang ginawa ng aming mga unang ninuno sa pamamagitan ng pag-ubos ng walang pag-aralan, buong pagkain na puno ng mga nutrisyon na idinisenyo upang mabigyan ang aming mga katawan ng eksaktong kailangan nila. Sa kakanyahan, sa palagay ko ito ay uri ng isang "di-diyeta, " kahit na ito ay naging isa sa pinakasikat na mga diadyang fad sa nakaraang taon o higit pa. Hindi ko pa, kailanman naging marami sa isang fad dieter upang magsimula sa - maliban kung mabibilang mo na ang isang oras sa high school nang ang aking ina at ako ay nakakuha ng isang tunay na Slimfast at Denise Austin na sipa ng video - kaya nahanap ko ang ideya ng isang hindi diyeta na maging lubos na nakatutukso. Nagtataka akong makita kung ano ang mangyayari kung sinubukan ko ang diyeta ng Paleo, at kung ang lahat ng papuri para sa aktwal na ito ay naka-check out.
Ang pagkain na paleolithic ay isang kalakaran na nagsasabing kung ang isang tao sa kweba ay hindi makakain nito, hindi rin dapat. Tila lubos na madaling maunawaan: anumang bagay na nasa paligid kapag ang mga cavemen at kababaihan ay - mga gulay, prutas, sandalan na karne, pagkaing-dagat, at mga mani - ay makatarungang laro. Anumang iba pa - pagawaan ng gatas, mga butil, mga naproseso na pagkain, at mga legume - ay nasa mga limitasyon. Ang paniniwala sa likod ng pagkain ng Paleo ay ang likas na pagkain ay pinakamahusay na at panatilihin tayo ng mga makabagong tao na gumagana sa paraang dapat nating gawin. Madali, di ba?
Ang eksperimento
Bukod sa maliit na katotohanan na ako ay isang tinedyer lamang na may pag-aalinlangan tungkol sa isang plano sa pagkain batay sa buhay ng mga primitive na tao na nabuhay, sa average, 30 taon lamang, isang milestone na aabot ako sa loob lamang ng limang maikling buwan, napagpasyahan ko na nais na gumawa ng paglukso sa pagsubok ng isang lifestyle ng Paleo.
Palagi akong pinaghihinalaan na mayroon akong kaunting hindi pagpaparaan sa lactose at tulad ng anumang mga Amerikano sa araw na ito, ay nagtaka kung ang lihim na sinusubukan kong patayin, kaya't naiisip kong ito ay isang magandang pagkakataon upang maputol ang pangunahing mga masasamang tao ng pagawaan ng gatas. at butil at tingnan kung ano ang mangyayari. Sa pinakadulo hindi ako nagtaka kung ang aking mga anak ay maaaring gusto ng isang diyeta na na-parsela at puno ng mga sustansya (LOL, sino ako kidding?).
Araw 1
Gabay sa Araw ng Pagkain sa Araw 1 (hindi eksakto ang kinakain ko, ngunit nakatulong ito sa akin na planuhin ang aking araw)
Una, gumawa ako ng maraming pananaliksik sa diyeta ng Paleo at natagpuan, nakakagulat na ito ay hindi kapani-paniwalang kumplikado. Ang ilang mga tao ay nagsasabi na ang mga patatas ay maayos sa diyeta ng Paleo, ang iba ay nagsasabi hindi. Lumiliko, ang isang diyeta na binubuo nang walang aktwal na tula o kadahilanan na ito ay may maraming magkakaibang mga opinyon. Sino ang mahulaan nito? Ngunit napagpasyahan kong sundin ang mga pangunahing kaalaman: walang pagawaan ng gatas (maliban, tila, para sa mga damuhan, damong organikong mantikilya) at walang mga butil ng anumang uri, na hindi ko napagtanto na kasama din ang oatmeal, na kung saan ay halos lahat ng aking tanghalian araw-araw upang ay talagang kapus-palad. Sa pangkalahatan, ang layunin ng Paleo ay upang tumuon sa sariwa, masarap na sangkap na may maraming mga gulay at sandalan na protina.
Gumugol ako ng maraming oras upang makakuha ng inspirasyon at magkaroon ng sarili kong plano sa pagkain para sa linggo upang masimulan ako. Ang hangarin ko ay lumikha ng mga pagkain na kakainin ng aking buong pamilya (ang aking mga anak sa edad mula 1 hanggang 7) na hindi kakaiba sa ating normal na diyeta at hindi makikilahok ng maraming dagdag na gawain sa aking bahagi. Napagpasyahan ko rin na walang paraan upang malaman ang lahat ng mga patakaran, kaya kumuha ako ng isang shortcut at ginawa ang aking pinsan na si Mandy, na ginagawa si Paleo sa kanyang asawa, ang aking personal na dalubhasang Paleo. Nai-text ko ang kanyang hindi tumigil at tinanong ang mga nakakainis na mga katanungan tulad ng, "Ang Alak na Paleo? Dahil ba talaga itong inumin ni Jesus, " at matiyagang tumugon siya sa lahat ng aking mga katanungan nang may karunungan na katulad ni Lola Willow. (Spoiler: ang alak ay hindi Paleo.)
Sa una, ang aking asawa ay ganap na nakasakay na sinubukan ang Paleo kasama ko at siya ay nakuha sa ideya na natagpuan niya, sa kanyang sariling oras, isang ulam na manok na nakabalot ng bacon na sinulud niya para sa aming unang opisyal na pagkain. Ito ay ganap na masarap, ngunit syempre ito ay, dahil hi, bacon.
Sa pagkain na ito, nagsisimula akong isipin na ang bagay na Paleo na ito ay hindi magiging masama sa lahat.
Araw 2
Araw ng Pagkain sa Araw 2 (hindi eksakto ang kinakain ko, ngunit nakatulong ito sa pagpaplano ng aking araw)
Ito ang pinaka-mapaghamong araw ng aking buong linggo sa malayo dahil kasangkot ito sa pagharap sa aking pinakamalaking takot: Ang pagkakaroon ng aking kape nang wala ang aking minamahal na kalahating-kalahating.
Tulad ng sinumang tao na may dugo na naglalakad sa mundong ito, mahilig ako sa kape. Nabubuhay ako para sa kape. Ayaw kong mabuhay nang walang kape, at ang katotohanan na si Tom Brady ay hindi kailanman nagkaroon ng kape ay nalulungkot ako. Gustung-gusto ko ang isang maliit na dash ng half-and-half sa aking kape upang bigyan lamang ito ng perpektong splash ng creaminess na nagbibigay ito ng perpektong malasutla na makinis na texture at temperatura. Kaya kung wala ito, hindi ko lang sigurado na sulit na magkaroon ng kape. Nagpasya akong mapagaan ang aking sarili sa pagpunta sa itim sa aking kape sa pamamagitan ng pagsubok sa bulletproof na resipe ng kape, na kung saan ay ang lahat ng galit. Mahalaga, pinagsama mo ang langis ng niyog at mantikilya nang magkasama sa iyong kape para sa isang bagay na dapat na patatagin ang iyong mga asukal sa dugo, panatilihin ang iyong enerhiya, at tulungan kang mawalan ng timbang. Ngunit mas mahalaga, ito ay mag-atas at kailangan ko ng mag-atas na kape.
Nagdagdag ako tungkol sa isang kutsara ng langis ng niyog, na-pop ang aking kape sa aking personal na single-serve blender, at mayroon akong isang bagay na kahawig ng isang frothy latte. Mabuti ito hangga't inumin ko ito kaagad at habang mayroon itong bahagyang mapait na lasa, ito ay isang mahusay na kapalit para sa aking kalahating-kalahating, kung hindi ganap doon.
Itinuon ko ang natitirang mga pagkain ko sa pagkain ng maraming gulay hangga't maaari at madalas na meryenda. Mayroon akong mga itlog at prutas para sa agahan, isang malaking spinach salad na may abukado at tira manok para sa tanghalian (walang sarsa), isang maliit na almond para sa isang meryenda, isang maliit na pulang patatas para sa isa pang meryenda (sinabi ni Mandy na OK lang ito), at steak at asparagus para sa hapunan.
Araw 3
Araw ng Pagkain sa Araw 3 (hindi eksakto ang kinakain ko, ngunit nakatulong ito sa pagpaplano ng aking araw)
Sa araw na tatlo ng aking eksperimento sa Paleo, nagising ako ng may pinakamalaking sakit ng ulo kailanman at parang gusto kong magalit sa aking asawa at sumigaw sa aking mga anak. Ito ba ay normal na pakiramdam na ako ay lubos na namamatay at napopoot sa mundo at may sakit ng ulo kapag sinimulan mo si Paleo? Nagtext ako kay Mandy. Tumugon din siya nang masigla: "Yep! Ito ay talagang isang magandang bagay! Mas maganda ang pakiramdam mo sa halos isang linggo."
Huwag kalimutan na ang aking eksperimento ay isang linggo lamang ang mahaba, kailangan kong itulak ito. Inisip ko na ang aking katawan ay detoxing o isang bagay at nagpasya na pinakamahusay na pumunta sa gym upang subukang linaw ang aking ulo. Tumakbo ako sa tapiserya at gumawa ng ilang mga timbang, ngunit sa totoo lang, naramdaman kong ang aking katawan ay gawa sa tingga at tulad ng mayroon akong zero na enerhiya. Hindi naman ito cool.
Nanatili ako sa kurso at pinasimulan ang aking agahan na may wilted spinach sa ilalim ng aking mga itlog, kumain ng ilang mga natural na pabo pipino-avocado kagat para sa isang meryenda, at isang salmon at matamis na patatas pagkatapos ng aking pag-eehersisyo, ngunit sa pangkalahatan, naramdaman ko pa rin ang crap.
Nang gabing iyon ay mayroon din akong panghuli sa pagsubok ng kalooban kapag inanyayahan kami ng aking manugang na babae sa kanyang bahay para sa mga cookies ng cookies ng Tsina at tsokolate at ang aking kaluluwa ay namatay nang kaunti sa loob nang mapagtanto kong hindi ako makakain. Nag-pack ako ng sarili kong higanteng tub ng spinach at steamed broccoli at kumain ng ilang piraso ng manok na walang tinapay, ngunit pag-uwi ko sa bahay, ganap akong nagugutom at uri ng nanginginig, kaya't nagpasya akong gawin itong tsokolate na "milkshake" ako ' d nakita at naka-save para sa isang espesyal na emergency.
Kapag ginawa ko ito, kumuha ako ng isang malaking draft at ungol ng kasiyahan. "Omg na napakaganda, IKAW na subukan ito, " sabi ko sa aking asawa. Kumuha siya ng isang swig at halos itapon, ibinalik ito sa lababo.
"Dapat talagang gutom ka, " sabi niya sa akin, nanginginig ang kanyang ulo.
Araw 4
Araw ng Pagkain sa Araw 4 (hindi eksakto kung ano ang kinakain ko, ngunit nakatulong ito sa akin na planuhin ang aking araw)
Sa pang-apat na araw, mas maganda ang pakiramdam ko at kinuha ko ang pagtatasa ng aking sarili upang makita kung may iba akong pakiramdam, matalino sa kalusugan. Natagpuan ko na may ibang pakiramdam ako: hindi ako namamatay, para sa isa, at ang aking sakit ng ulo ay hindi gaanong kakila-kilabot tulad ng nangyari sa araw na iyon.
Alam mo na ang pakiramdam kapag ang iyong tiyan ay nakakaramdam ng gross tulad ng kumain ka ng sobra at gusto mo bang matulog ito? Iyon ay lubos na nararamdaman ko sa lahat ng oras, ngunit sa araw na apat ng aking eksperimento sa Paleo, naiiba ang pakiramdam ko. Siguro ito ay TMI, ngunit ang aking mga gawi sa banyo ay lubos na naiiba din. Karaniwan akong palaging nasasaktan ng kaunting mga problema sa tummy at madalas na kailangan kong gamitin ang banyo nang madalas sa buong araw, ngunit sa buong eksperimento na ito, ang aking mga paggalaw ng aking bituka ay ganap na normal. Pumunta ako sa banyo nang isang beses sa isang araw, at kahit na ito ay talagang kakaiba na gumawa ng isang bagay na normal, natuwa ako. (Alam kong masaya kayong lahat para sa akin.)
Masarap din akong naramdaman na alam ko na kumakain ako ng maraming gulay kaysa sa karaniwang gagawin ko. Kahit na "mayroon akong" na magkaroon ng mga gulay, hindi ko naisip na maabot ang mga ito sa iba pa. Nagsisimula na akong maunawaan ang katotohanan na "ang pagkain ay gasolina, " at ang pagkakaroon ng isang bagay na nagbigay ng lakas sa aking katawan na kinakailangan upang mapanghawakan sa pamamagitan ng anumang sinusubukan kong gawin na nadama.
Araw 5
Araw ng Pagkain sa Araw na 5 (hindi eksakto ang kinakain ko, ngunit nakatulong ito sa akin na planuhin ang aking araw)
Para sa katapusan ng linggo, determinado akong makahanap ng isang waffle recipe na maaari kong kumain. Gumagawa ako ng mga homemade waffles (ang magdamag na uri ng lebadura at lahat!) Para sa aking pamilya tuwing katapusan ng linggo at mahal nila sila. Ito ay isang tradisyon sa katapusan ng linggo na inaasahan naming lahat at ako ay tinukoy na makahanap ng isang bersyon ng Paleo para sa aking sarili. Para sa araw na lima, nais kong bigyan ang aking sarili ng oras upang makahanap ng isang resipe ng waffle ng Paleo na hindi tulad ng pagsakripisyo ko nang sobra sa pag-aayos.
Sinubukan kong iakma ang isang recipe ng Paleo waffles (nagdagdag ako ng mas maraming harina ng niyog upang subukang gawin itong mga fluffier) at habang sila ay mukhang maganda, sa kasamaang palad nila natikman tulad ng isang tumpok ng dumi na halo-halong may papel de liha. Ako ay hindi pa nakarating sa perpektong resipe na iyon, o lahat na kumakain ng mga waffles ng Paleo ay kabuuang sinungaling at masisiyahan lamang sa pagkain ng mga papel na natatakpan ng papel na papel na takip. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng tagumpay, sa wakas ay nasiyahan ako sa isang tasa ng kape na itim ngayon, kaya mabibilang namin iyon bilang isang maliit na panalo.
Araw 6
Araw ng Pagkain sa Araw 6 (hindi eksakto ang kinakain ko, ngunit nakatulong ito sa pagpaplano ng aking araw)
Para sa araw na anim ay nag-eksperimento ako ng ilang magkakaibang mga alternatibong kape dahil hindi ko maalis ang aking paghahanap para sa perpektong kapalit sa creamy na kape. Una, sinubukan kong ihalo ito ng ilang mga de-latang gatas ng niyog, na hindi napakahusay dahil may naproseso na mga bagay sa gatas ng niyog at isa ring uri ng clumped sa aking kape. Sunod na sinubukan ko ang kape na may almond milk at isang splash ng kanela, na siyang pinakamahusay na alternatibo na nahanap ko hanggang ngayon.
Para sa tanghalian, nagkaroon ako ng ilang tira spaghetti squash noodles na may turkey meatballs at homemade sauce, na pareho kong ginawa noong gabing iyon. At natagpuan ko, sa aking sorpresa, na ako ay lubos na hindi mapagpasensya sa spaghetti squash, na hindi ko alam ay isang bagay, ngunit sa pamamagitan ng isang proseso ng pagsubok at pag-eksperimento na kumakain ng ibang beses, natuklasan kong tiyak na ito ang spaghetti squash. Ipapaalam ko sa iyo ang mga detalye, ngunit hindi ito masaya. Gayundin, nalaman ko na sapat na kakaiba, hindi ako ang isa lamang sa hindi kapani-paniwala na kababalaghan na ito. Morale ng kwento? Paleo ay hindi palaging nangangahulugang ito ay mabuti para sa iyo.
Para sa isang meryenda, kumain ako ng dalawang itlog sa isang kama ng spinach, isang maliit na bilang ng mga almendras at isang saging at itinapon ko ang sopas na ham-bone na ito sa Crock-Pot para sa hapunan. Ang aking asawa ay nakakuha din ng tuso matapos ang mga oras ng pagtulog ng mga bata at hinagupit ang ilang homemade breakfast sausage upang suportahan ako sa aking mga pagsisikap at ito ay medyo kahanga-hanga. Natikman nila ang lahat ng tama, hindi stellar, ngunit ito ay tiyak na naisip na mabibilang.
Araw 7
Araw ng Pagkain sa Araw na 7 (hindi eksakto ang kinakain ko, ngunit nakatulong ito sa pagpaplano ng aking araw)
Sa huling araw ng eksperimento ay nakakakuha ako ng kaunting pagod na laging gutom. Kinikilala ko na normal at malusog na kumakain ng mas maliit, mas madalas na pagkain, ngunit nakakakuha ako ng isang maliit na pagkabigo na sinusubukan na mapanatili ang aking sarili na sapat upang gumana habang inihahanda din ang lahat ng mga pagkaing maaari kong kainin habang nagtatrabaho at nagmamalasakit sa aking dalawang maliit na bata sa bahay at ginagawa ang lahat ng mga gamit sa paaralan para sa aking nakatatandang dalawa. Napagtanto ko kung gaano karami ng pagkain ng Paleo ang pumapasok sa prep prep na gagawin mo nang una, at maging matapat, hindi talaga ito akma sa aking pamumuhay. Ang paghahanda ay kailangang maganap bago magising ang mga bata o pagkatapos matulog o habang natulog sila, ngunit iyon ang mahalagang oras na ginagamit ko upang alagaan ang iba pang mga bagay.
Kaya't sa araw na pito, niyakap ko ang lakas ng smoothie at natagpuan ang isang natural-na protina na vegan protina sa Amazon na hindi tikman na kamangha-manghang ngunit hindi pagsusuka na nakakaakit. Dinala ko ang smoothie na may spinach, kung ano man ang mga naka-frozen na prutas na nasa kamay ko, at ang pinaka natural na almond milk na mahahanap ko sa tindahan. Siguro ang gatas ng almendras ay hindi eksaktong Paleo, ngunit naisip kong ito ay mas mahusay pa kaysa sa gatas ng baka at ginawa ang makakaya ko.
Ang mga smoothies ay tumulong ng marami upang mapanatili akong buo nang walang pagsisikap, na pinahahalagahan ko at sa pansamantala, ang aking diyeta ay hindi talaga nagbago. Patuloy akong dumikit sa pagkain ng mga tonelada ng spinach, itlog (na naihatid namin mula sa aming mga kapitbahay sa kalsada na may mga manok, kaya't sariwang sariwang maaari at literal na mayroon pa ring mga balahibo na nakadikit sa kanila), salmon, manok, at pabo para sa protina, maraming abukado at pipino para sa meryenda, at kamote para sa mga carbs pagkatapos ng aking pag-eehersisyo. Marami din akong meryenda sa mga almond habang pinapagalasan ko ang mga bata at binato ang isang bag ng mga ito sa aking sasakyan para lamang sa hangaring iyon.
Ako ay Paleo?
Sa totoo lang, parang ang pinakamahalagang aralin na natutunan ko ay bigyang-pansin kung paano nakakaramdam sa akin ang pagkain, kumpara sa pagsunod sa mabaliw na mga patakaran ng iba kung ano ang dapat at hindi dapat gawin. Halimbawa, kahit na ang spaghetti squash ay maaaring maging isang "malusog" na pagpipilian para sa ibang mga tao, ito ay naging pakiramdam sa akin tulad ng kabuuang crap.
Sa palagay ko ang anumang pamumuhay na nakatuon sa pagkain na makakatulong na mapalakas, pakiramdam ng mabuti, at sa pagkain ng mas sariwa at natural na pagkain ay perpekto, ngunit ang lahat ay talagang magkakaiba. Ang pagsunod sa pamumuhay ng Paleo ay mahirap para sa akin dahil hindi ko kayang tiisin ang anumang pulang karne, ang spaghetti squash ay nagpapasaya sa akin sa mga pantal, at sa pagtatapos ng araw, mayroon lamang masyadong maraming abukado na makakain ng isang tao. Ngunit ginawa ko ito at natutuwa akong sinubukan ko ang ibang paraan ng pagkain dahil nakatulong ito na ipakita sa akin na maaari kong isama ang mga malusog na pagpipilian sa aming tahanan at mga plano sa pagkain.
Nalaman ko, marahil ang pinakamahalaga, na ang Paleo ay hindi eksaktong isang "diyeta" sa tradisyunal na paraan na iniisip mo. Ito ay isang kabuuang overhaul ng kung paano ka kumakain at kung ano ang iyong kinakain, lahat ay naglalayong magbigay sa iyo ng mga pagkaing nagbibigay kaagad sa iyong katawan ng mga nutrisyon na kinakailangan nito. Nalaman ko din na ang isang buhay na walang ilang uri ng cream sa aking kape ay tuwirang lantaran ng isang buhay na hindi ko nais mabuhay. Kaya't upang ipagdiwang sa araw na walong ng aking Paleo diyeta, kumain ako ng ilang mga itlog at gawang bahay na sausage para sa agahan, nag-enjoy ng isang spinach at avocado salad para sa tanghalian, ngunit sa kalagitnaan ng umaga, mas mahusay ka rin naniniwala na ibinuhos ko ang aking sarili ng isang malaking tasa ng higanteng ol ' kape na puno ng asukal na puno ng asukal.
At nakatikim ito ng kamangha-manghang.
