Talaan ng mga Nilalaman:
Hindi pa ako naging isa sa diyeta. Ang aking ina ay dumaan sa bawat diet diet noong ako ay mas bata: Atkins, Timbang na Tagamasid, Jenny Craig, South Beach, SlimFast, Scarsdale, No-Fat Diet (na natatandaan kong malinaw dahil bumili siya ng isang taba na Costo tub ng Jelly Bellys at kumain isang TON sa kanila), maging ang kakatwang suplemento ng Herbalife. Lahat sila ay nakaka-buhay at, mula sa aking natipon, malungkot. Gustung-gusto ko ang pagkain, gusto ko ang pagluluto, at hindi ko napigilan ang paghigpitan sa aking sarili. Habang tumatanda ako ay sinubukan kong maging mas maingat sa inilalagay ko sa aking katawan, ngunit kapag nahikayat ako na gawin ang isang baliw tulad ng Whole30 o pagpunta sa Paleo, kumakain ako ng isang hiwa ng tinapay at sinabi sa aking sarili na huminahon. Hindi ba may nakakuha ng oras para doon.
Ang French Woman Diet, gayunpaman, ay isang iba't ibang uri ng "diyeta, " sapagkat talagang hindi ito diyeta. Walang mga pagbibilang ng calorie o mga off-limit na pagkain. Walang panuntunang libro na naglalarawan kung ano ang magagawa mo at hindi maaaring gawin o kung ano ang maaari mong o hindi makakain. Ang French Woman Diet ay simpleng tungkol sa pag-ampon ng mindset ng isang Parisian pagdating sa pagkain, na maaari kong makuha sa likod dahil mahal ng mga Pranses ang kanilang pagkain. Ang pagsunod sa French Woman Diet ay nangangahulugang masarap ang iyong pagkain at pagpili ng kalidad sa dami. Nagmamadali sa mga pagkain, kumakain, at walang imik na pagkain ay lahat ng mga klaseng pagkakamali sa Amerikano upang maiwasan upang kumain tulad ng Pranses. Ito ay tunog madali at kasiya-siyang sapat, kaya naisip ko, bakit hindi subukan ito at makita kung ano ang nangyari.
Ang eksperimento
Nagpasya akong alamin sa Parisian Diet sa loob ng isang linggo dahil ang isang diyeta na nagpapatunay sa aking pangangailangan para sa keso at alak ay tiyak na uri ng diyeta para sa akin. Malawakang sumang-ayon ako sa prinsipyo ng pundasyon na ang pinakamahalagang aspeto ng pagkain ay ang kasiyahan mo sa iyong pagkain (ibig sabihin ay ang nutrisyon ay mahusay din, ngunit c'mon, malambot na keso sa tinapay na crusty, mga tao!). Alam ko din na bilang isang ina ng tatlo, hindi ako palaging nasisiyahan sa aking pagkain. Lahat ako ay may kasalanan na kumakain nang mabilis kasama ng isang sanggol sa isang braso o pag-swipe ng malamig, tinanggihan ang mga nuggets ng manok sa mga lamesa ng hapunan ng aking mga anak at tinawag na pagkain. Ang kaunting kaisipan na pagkain ay makakabuti sa akin.
Araw 1
Ano Ako Ate:
Almusal: Buttered toast na may mga nectarines at tsaa
Tanghalian: Turkey sandwich na may mansanas at butter peanut
Snack: Wala
Hapunan: Pulled pork, coleslaw, inihurnong beans, at dinner rolls
Dessert: Madilim na tsokolate
Ang unang araw ng aking eksperimento ay nasa isang napakahirap na pagsisimula, at tiyak na tinukso akong sumama sa aking regular na on-the-go smoothie habang nagmamadali akong naghanda ng aking mga anak para sa paaralan. Sa halip ay sumama ako sa ilang buttered toast at hiwa na prutas, at nakaupo ako kasama ang aking mga anak ng ilang minuto habang sabay kaming kumain ng agahan. Hindi lamang nasiyahan ako sa aking agahan nang higit pa dahil naaamoy ko ang aking pagkain, ngunit nagkaroon din ako ng pagkakataong umupo at kumonekta sa aking mga anak sa halip na gumugol ng buong umaga na nagmamadali at tumatakbo sa mga order. Tumagal lamang ng ilang dagdag na minuto, ngunit sulit na umupo at sinasadya na mag-enjoy ng agahan.
Tuwang-tuwa ako sa aking unang hapunan sa aking linggo ng French Woman Diet, na hinila ang baboy na may coleslaw, inihurnong bean, s at ilang gawang homemade dinner roll. Maaaring hindi ito ang pinaka-balanseng, o ang pinaka Parisian, ngunit sigurado akong nasiyahan ito. Gayunpaman, lubos kong nahuli sa kabaliwan ng dinnertime ng pagsisikap na tiyaking kumain ako at siguraduhin na ang lahat ng tatlong mga bata ay kumakain, at tiyak na magapi. Napagtanto kong malamang na nangyayari ito nang mas madalas kaysa sa iniisip ko. Gagawa ako ng pagkain na mahal ko at sinimulan kong tamasahin, pagkatapos may nangangailangan ng isang bagay mula sa akin. Hindi nagtagal, nagsusulat ako hangga't maaari sa aking bibig bago may ibang kahilingan. Marahil ay talagang kailangan kong kumuha ng stock ng aking mga gawi sa pagkain.
Araw 2
Ano Ako Ate:
Almusal: French toast at mansanas
Tanghalian: Ang labi ay hinila ang baboy, beans, at coleslaw
Snack: Sariwang pinya
Hapunan: Salmon na may inihaw na asparagus
Dessert: Isang cookie chip na tsokolate
Ang dalawang araw ay oras upang magkaroon ng isang paraan na mas seryoso sa aking mga gawi sa pagkain. Mas alam ko kung gaano kahirap para sa akin ang umupo at masisiyahan sa aking pagkain. Napagtanto ko na may ugali akong maglagay ng pagkain sa aming breakfast bar kung saan madali kong makagat ng kagat habang papasok ako at lumabas ng kusina na may isang sanggol sa isang braso. Halos hindi ako nakaupo sa magandang mesa na itinayo para sa amin ng aking asawa pagdating ng oras para kumain ako. Madalas akong nakatayo, pumipili ng mga natira na prutas mula sa mga plato ng mga bata kaysa sa pagpirmi sa aking sarili. Madalas akong kumakain sa computer, walang imik na meryenda habang nagtatrabaho. Bihira akong nag-aalaga sa kung paano ako nagtatanghal ng pagkain para sa aking sarili. Para sa isang taong nagsasabing mahilig sa pagkain, sigurado akong hindi ito ipinakita nang labis sa aking pang-araw-araw na buhay.
Sa tanghalian ay sinigurado kong hindi labis na mabigyan ito ng mga mahila na labi ng baboy, at ginawaran ang aking sarili ng isang maliit, masarap na naghahanap ng pinggan ng pagkain. Pinahid ko pa ang mga gilid ng aking plato matapos kong ilabas ang ulam sa microwave (upang malinis ang splatter) at naramdaman kong ipagmalaki ako ni Gordon Ramsey. O hindi bababa sa hindi ako tumingin sa akin ng pag-aalipusta at tumawag sa akin ng isang "asno" o "isang idiot sandwich." Ang kasiyahan sa aking pagkain sa buong araw ay nagparamdam sa akin na kumakain ako nang higit pa, kahit na kung titingnan ko ang aking normal na gawi, tiyak na kumakain ako. Ako ay napaka kamalayan ng kung gaano karaming oras ang kinakailangan upang kainin ang iyong pagkain nang may intensyon, at matapat, gaano kahirap ito bilang isang babae na may mga bata na gawin ito. Patuloy akong binomba ng isang sanggol na nais gaganapin o isang sanggol na nangangailangan ng kanyang mga kamay na pinunasan o isang preschooler na hindi mahanap ang kanyang sapatos. Ang pag-iisip na pagkain ay tiyak na mahalaga, ngunit mapahamak din itong gawin kapag mayroon kang mga bata.
Araw 3
Ano Ako Ate:
Almusal: Oatmeal at tsaa
Tanghalian: Wala
Snack: Inihaw na chickpeas
Hapunan: Mga packet ng Moroccan code sa foil
Dessert: Molten na cake ng tsokolate
Sa ikatlong araw ako ay medyo handa nang handa sa oras ng agahan at naupo upang masiyahan sa otmil sa aking mga anak. Napagtanto ko habang sinasadya na maamoy ang aking otmil na hindi ako mahilig sa oatmeal katulad ng naisip ko. Kinain ko ito dahil mabuti para sa akin, at gusto ko nang sapat, ngunit sa palagay ko mas mahusay akong magmadali sa pagkain na ito, upang maging matapat. Mabilis at madali at pinupunan ako, ngunit wala talagang marami dito para masarap ako. Siguro kung gagawa lang ako ng malusog, madaling pagpipilian sa agahan maaari akong magtrabaho sa kasiyahan sa aking pagkain tulad ng ginagawa ng Pranses sa buong araw?
Sa hapon, hindi ako nagkakaroon ng pagkakataon na kumain ng isang sinasadya at mahusay na naisip na tanghalian, kaya hindi ko natapos ang pagkain ng tanghalian. Ito ba ang dahilan kung bakit napakapayat ng mga Pranses? Naabutan lang nila ang paggawa ng mga bagay at pigilan ang paghimok na kumain ng malamig na pritong manok mula sa refrigerator? (Ibig kong sabihin, malamig na brie mula sa refrigerator, dahil ang mga babaeng Pranses ay walang natitirang pritong manok mula sa isang restaraunt na mabilis na pagkain sa kanilang refrigerator.) Sa kalaunan ay ginawa ko ang aking sarili ng isang meryenda sa hapon, kahit na nagtagal, at gumawa ako siguradong maamasa ang buong karanasan sa pagluluto.
Ginawa ko ang aking sarili ng ilang kalabaw na inihaw na mga chickpeas, na nakamamanghang kamangha habang nagluluto sila. Inilagay ko rin sila sa isang magandang maliit na mangkok upang kainin sila, ngunit pagkatapos ay umupo ako … sa harap ng computer. Kinain ko ang buong mapahamak na batch sa isang pag-upo, at pagkatapos ng unang ilang kagat ay hindi na ako nakakainam. Ito ay walang pag-iisip na kumakain ng sigurado, isang bagay na ganito ako, kaya nagkakasala, lalo na kung meryenda ako. Sa oras na ito ito ay malusog, ngunit ano ang tungkol sa mga (napaka tunay) na mga oras kapag nakaupo ako na may isang mangkok ng mga chips o maraming mga cookies ng chocolate chip? Kitang-kita ko kung bakit napakahina ng French na ito. Kinakailangan ang kagalakan sa labas ng pagkain, at ano ang punto kung hindi ka nasisiyahan?
Araw 4
Ano Ako Ate:
Almusal: Mango at bayabas na smoothie
Tanghalian: Spaghetti cacio e pepe
Snack: Wala
Hapunan: Mga pulang beans at bigas
Dessert: Fudge brownie
Sa pang-apat na araw ay talagang nawawala ako sa aking morning smoothie, na napagtanto kong ganap na hangal. Hindi ako ipinagbabawal na magkaroon ng isang smoothie, kailangan kong tamasahin ito. Kaya't sa halip ng aking umaga na otmil na ginawa ko sa aking sarili ang aking karaniwang mangga, at ibuhos ito sa isang magarbong baso na may isang dayami na inayos upang magkasya, at umupo sa mesa upang sipain ito kaysa sa pag-ikot ng pintuan kasama nito sa huling minuto.
Ngayon marahil ay nangyari lang ako upang makagawa ng isang pambihirang smoothie kaninang umaga, o marahil ay dahil sa pagnanasa ko ito, ngunit ang makinis na ito ay natikman ang banal. Gayunpaman, may pakiramdam ako na hindi ito ang pagiging makinis ay mas kamangha-manghang kaysa sa normal. Ito ay marahil ang katotohanan na nasisiyahan ako dito na naging dahilan upang ito ay tumayo nang labis. Ako ay kasangkot sa buong karanasan: ang pagtatanghal, amoy, panlasa, maging ang pag-uusap sa aking mga anak. Tiyak na matalo ito ng pag-inom ng diretso mula sa blender tasa habang nagmamaneho.
Napagtanto ko din na hindi ko kailangan ang aking pagkain upang maging kumplikado upang ma-drop patay ang masarap. Gumawa ako ng spaghetti para sa mga bata para sa tanghalian at nagtabi ng ilang upang gumawa ng spaghetti cacio e pepe para sa aking sarili (sa halip na kumain ng tira spaghetti na may pulang sarsa mula sa kawali). Napakaganda kaya nagawa ko ang isang meryenda sa hapon habang pinapaliit ko ang ilang pulang beans at bigas sa stovetop para sa hapunan. Kahit na pakiramdam ko ay kumakain ako ng higit sa karaniwan, talagang pinuputol ko ang maraming walang isip na meryenda, at tinatangkilik ang aking pagkain nang higit pa.
Araw 5
Ano Ako Ate:
Almusal: Oatmeal at tsaa
Tanghalian: Tinapay at brie
Snack: Greek yogurt na may honey at raspberry
Hapunan: Skillet pastipik
Dessert: Blackberry lime sorbet
Sa araw na lima oras na upang planuhin ang aking menu para sa paparating na linggo. Ang paraan ng pagpunta sa linggong ito hanggang ngayon ay napalakas ako sa pagpaplano ng isa pang linggo ng pagkain na aking mahal. Talagang nagsisimula akong yakapin ang mindset ng Pransya pagdating sa pagkain, at talagang nagbabago ang paraan ng paglapit ko sa pagkain. Napaisip ako sa kung ano at kailan ako kumakain, at talagang nasisiyahan ako sa aking pagkain nang higit sa dati. Nawala ko ang ilan sa aking makintab, magagandang cookbook na hindi ko madalas ginagamit at gumawa ng isang menu na magiging kasiya-siya sa akin habang kumakain ng ilang brie at keso at nakuha ang aking Pranses na vibe.
Naalala ko ang pagtingin sa isang masarap na hitsura ng mini pizza na nangunguna sa sariwang salad sa isa sa aking mga cookbook habang pinaplano ang aking menu, at nagpasya na sundin ito para sa tanghalian. Oo, ito ay higit na pagsisikap kaysa sa magagawa ko araw-araw, ngunit ito ang pinaka hindi malilimot na tanghalian na mayroon ako sa bahay … kailanman.
Nagpalabas ako ng isang paboritong calorie na paborito para sa hapunan, at nagpasya na magawa pagkatapos ng isang mahusay na masarap na bahagi (na hindi madaling pag-gawa, dahil gusto ko pa). Hindi nagtagal para sa lahat na umayos at para makaramdam ako ng buo, at dapat kong tandaan na sa susunod na nais kong kumain ng tatlong mga serbisyo nang sabay-sabay kapag pinipilit ang aking mga paboritong pagkain. Ang lahat sa katamtaman ay isang mabuting buhay sa buhay para sa akin, at ang pakikinig sa aking katawan (at binigyan ito ng pagkakataong matunaw) ginawa ang lahat ng pagkakaiba. Tinapos ko ang aking pagkain kasama ang ilang sorbet sa halip na mga tabletas ng gas. At sa halip na napopoot sa aking sarili at umungol sa aking asawa sa pagpapaalam sa akin na kumain ng labis, naramdaman kong mabuti. Iyon ay matagumpay na pang-adulto.
Araw 6
Ano Ako Ate:
Almusal: Pecan coffee cake at tsaa
Tanghalian: Salad caesar salad
Meryenda: Isang malamig na nugget ng manok
Hapunan: Tomato bisque at isang croissant
Dessert: Chocolate chip cookie
Sa anim na araw, nagpasya akong isang tamad na Sabado ng umaga ng agahan ay nakaayos at kumuha ng isang cue mula sa Pranses na Babae Huwag Kumuha ng Fat na may- akda na si Mireille Guiliano, na isang malakas na tagataguyod para sa pagkain ng mga pagkain na "pilitin kang ngumunguya." kamangha-manghang kape ng kape para sa dalawa, at talagang natuwa ako sa karanasan (lalo na ang hindi pagluluto ng bahagi). Nagkaroon ito ng malutong. Ito ay matamis. Pinuri nito ang aking tsaa nang mabuti. Tiyak na mayroon akong isang mas maliit na piraso kaysa sa karaniwang gagawin ko dahil ginugugol ko ang aking oras upang masiyahan ito. Napagtanto ko na ang pagbibigay sa aking sarili ng mas maliit na bahagi ay hindi isang paraan ng pag-iwas sa aking sarili o paglilimita sa aking paggamit ng pagkain. Kung nais ko nang higit pa ay malugod akong malugod na makuha ito, ngunit kapag huminto ako upang tikman at pahalagahan ang pagkain, gusto ko ng mas kaunti dito dahil ang aking katawan ay may mas maraming oras upang matunaw ito.
Naging mabuti ako sa kasiya-siya ng aking pagkain sa puntong ito sa linggo, ngunit habang ang hapunan ay humuhumaling sa kalan (at nakamamanghang kamangha-mangha), medyo nawalan ako ng tiyaga at pumili ng isang malamig na manok na nugget habang nililinis ang mga plato ng aking mga anak. Tumahimik ako sandali at tinanong ang aking sarili kung talagang masarap kong masarap ang nugget ng manok … pagkatapos ay kung paano ay kumbinsido ang aking sarili na oo, oo ako. Hindi ito naging maayos. Hindi ko nasisiyahan ang malamig na nugget ng manok nang malaman ko ang ginagawa ko. Ang pagkain ng mga natirang pagkain ng bata ay isang bagay na ginagawa ko nang madalas, na nakakumbinsi sa aking sarili na gusto ko ang pagkain o hindi kahit na iniisip ito habang walang pag-iisip na kumakain ng malamig na tinanggihan ang pagkain. Talagang hindi ito katumbas ng halaga, at ito ay isang aralin na lagi kong maaalala kapag naabot ko ang kalahati na kinakain na inihaw na keso o mga stick ng isda. Ang tunay na hapunan ay nagkakahalaga ng paghihintay.
Araw 7
Ano Ako Ate:
Almusal: Pancakes at hiniwang nectarines
Tanghalian: Puting pizza na may arugula salad
Snack: Wala
Hapunan: Mga pulang beans at bigas
Dessert: Madilim na tsokolate
Ang aking asawa ay isang tunay na mandirigma sa katapusan ng linggo pagdating sa agahan. Sa oras na pinasuso ko ang sanggol at naligo ako sa kama, siya ay naghahain ng ilang kamangha-manghang mga pancake sa bahay. Karaniwan ay ipinapasa ko ang mga pancake para sa isang bagay na mas malusog, ngunit sa linggong ito, nagpasya akong gawin tulad ng ginagawa ng mga Pranses at magkaroon ng isang maliit na salansan ng pancake at maamoy ang impyerno na wala sa kanila. Ito ay nagkakahalaga ng mahusay na karanasan.
Hindi komportable ito sa una, ngunit ang kasiyahan sa aking pagkain sa huli ay nagdala sa akin ng maraming kagalakan at ginawang parang pakiramdam ko ang aking saloobin sa pagkain at pagkain ay mas malusog sa isang emosyonal na kahulugan. Hindi ako nagtulak sa ibang lugar ng pag-aalaga sa sarili dahil sa sobrang abala ko sa pagiging ina.
Nakaramdam din ako ng kaunting hapon sa pagluluto dahil ang agahan ay naluto na para sa akin. Halos hindi ako gumawa ng anumang espesyal para sa tanghalian, ngunit nais ko ang isang bagay na kamangha-manghang sa masarap. Naalala ko ang pagtingin sa isang masarap na hitsura ng mini pizza na nangunguna sa sariwang salad sa isa sa aking mga cookbook habang pinaplano ang aking menu, at nagpasya na sundin ito para sa tanghalian. Oo, ito ay higit na pagsisikap kaysa sa magagawa ko araw-araw, ngunit ito ang pinaka hindi malilimot na tanghalian na mayroon ako sa bahay … kailanman. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng pagkain na nagdudulot sa iyo ng kasiyahan kapag mayroon kang pagkakataon, lalo na kung mahilig ka magluto.
Gawin Ba Ang Pranses?
Ito ba ay kahit isang katanungan? Syempre may karapatan ang Pranses pagdating sa pagkain. Akala ko ang aking mga gawi sa pagkain ay OK na magsimula at isinasaalang-alang ang aking sarili na magkaroon ng isang malusog na ugnayan sa pagkain, ngunit sa pagtuloy ng linggo, natanto ko na malayo sa katotohanan. Kadalasan hindi ko ginugugol ang oras upang tamasahin ang aking pagkain, kahit na gusto ko, dahil inilalagay ko ang mga pangangailangan ng aking mga anak hanggang sa aking sarili. Kahit na ito ay hindi kapani-paniwalang mahirap na makahanap ng oras upang maupo at masarap ang aking mga pagkain, sulit ito sa bawat oras.
Hindi ko rin napagtanto kung paano ako nagkasala na walang pag-iisip na kumakain hanggang sa hindi ako masakit na nalalaman kung gaano kadalas ang pag-uudyok kong umupo sa harap ng aking computer habang nagmamadali ako sa isang pagkain o sinimulan ang aking daan patungo sa ilalim ng isang bag. Nakaupo sa isang pagkain o meryenda na inihanda ko para sa aking sarili sa pag-iisip na halos tila makasarili at binigyan ako ng isang twinge ng pagkakasala. Mas madaling hindi isipin ang tungkol sa kasiyahan sa aking pagkain habang nag-scroll ako o kumuha ng kagat sa pagitan ng mga bata. Hindi komportable ito sa una, ngunit ang kasiyahan sa aking pagkain sa huli ay nagdala sa akin ng maraming kagalakan at ginawang parang pakiramdam ko ang aking saloobin sa pagkain at pagkain ay mas malusog sa isang emosyonal na kahulugan. Hindi ako nagtulak sa ibang lugar ng pag-aalaga sa sarili dahil sa sobrang abala ko sa pagiging ina. Gayundin, ang "diyeta" na ito ay talagang walang diyeta. Kinain ko ang lahat ng gusto ko nang hindi nakakaramdam ng pagkakasala o pagsisisi o pakiramdam na parang "ginaya" ako upang marapat ito.
Kaya ako ay ganap na nakasakay kasama ang French Woman Diet, dahil sa huli hindi ito diyeta, ito ay isang paraan ng pamumuhay. Isang buhay na yumakap sa keso, dessert, at sa huli, ako.
